STEP 1

La prima cosa che dovete fare e dedicarvi all’ingrediente principale di questo piatto, ovvero la salsiccia, che vi servirà per preparare il condimento.

STEP 2

Dovrete, infatti, eliminare il budello esterno e sgranare la salsiccia così da sbriciolarla molto finemente. Fatto questo spostatevi sui fuochi all’interno di una padella antiaderente ben capiente e rosolatela per una decina di minuti nell’olio.

STEP 3

Sfumate, quindi, con il vino bianco e fate evaporare per bene prima di aggiungere la passata di pomodoro. Aggiustate di sale e pepe (peperoncino piccante) e fate procedere la cottura coprendo con un coperchio per circa 10 minuti, a fiamma vivace.

STEP 4

A questo punto unite la panna e mescolate. Otterrete una Sarsina rosa saporita. A parte portate a bollore l'acqua per la pasta e non appena pronta scolatela al dente e unite al sughetto. Amalgamate bene e buon appetito!