STEP 1

Mettiamo in una padella abbondante olio extravergine di oliva.

STEP 2

Aggiungiamo l’aglio tritato e il mezzo peperoncino.

STEP 3

Scaldiamo a fuoco dolce e rosoliamo.

STEP 4

Aggiungiamo i filetti di acciughe tritate e le facciamo scioglierle nell’olio.

STEP 5

Una volta pronto l’ intingolo spegniamo il fuoco.

STEP 6

Puliamo il cavolo nero staccando foglia per foglia.

STEP 7

Laviamo accuratamente sotto l’acqua corrente per eliminare la terra.

STEP 8

Peliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a cubetti.

STEP 9

Mettiamo a cuocere in pentola con l’acqua leggermente salata sino a coprirle per circa 7 minuti.

STEP 10

Appena arriva a bollore aggiungiamo l’ortaggio tagliato grossolanamente e cuocere per altri 5 minuti.

STEP 11

Scoliamo e le passiamo direttamente in padella.

STEP 12

Lasciamo insaporire bene il tutto girando spesso, saliamo se necessita.

STEP 13

Una volta pronto portare a tavola e servire ben caldo.