Ricetta CAVOLO NERO CON PATATE E ACCIUGHE di ketty8
Ricetta CAVOLO NERO CON PATATE E ACCIUGHE di ketty8

133

Contorni

CAVOLO NERO CON PATATE E ACCIUGHE

30m

Facile

Un contorno questo che si sposa bene sia con qualsiasi tipo di secondo, ottimo anche con formaggi stagionati.

Immagine del contest Ricette Vegolose

Ricette Vegolose

Vegetariana

di

Ketty Bonomo

Immagine del contest Ricette Vegolose

Ricette Vegolose

Un contorno questo che si sposa bene sia con qualsiasi tipo di secondo, ottimo anche con formaggi stagionati.

Vegetariana

Ingredienti

2

Porzione

Cavolo nero al netto degli scarti

600 g

Patate al netto degli scarti

350 g

N Acciughe sott'olio

3

Spicchio Aglio

1

Peperoncino

0.5

Sale

q.b.

Olio extravergine

q.b.

Procedimento

1 di 13

Mettiamo in una padella abbondante olio extravergine di oliva.

2 di 13

Aggiungiamo l’aglio tritato e il mezzo peperoncino.

3 di 13

Scaldiamo a fuoco dolce e rosoliamo.

4 di 13

Aggiungiamo i filetti di acciughe tritate e le facciamo scioglierle nell’olio.

5 di 13

Una volta pronto l’ intingolo spegniamo il fuoco.

6 di 13

Puliamo il cavolo nero staccando foglia per foglia.

7 di 13

Laviamo accuratamente sotto l’acqua corrente per eliminare la terra.

8 di 13

Peliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a cubetti.

9 di 13

Mettiamo a cuocere in pentola con l’acqua leggermente salata sino a coprirle per circa 7 minuti.

10 di 13

Appena arriva a bollore aggiungiamo l’ortaggio tagliato grossolanamente e cuocere per altri 5 minuti.

11 di 13

Scoliamo e le passiamo direttamente in padella.

12 di 13

Lasciamo insaporire bene il tutto girando spesso, saliamo se necessita.

13 di 13

Una volta pronto portare a tavola e servire ben caldo.