Ricetta CAVOLO NERO CON PATATE E ACCIUGHE di kettycucinooggi

CAVOLO NERO CON PATATE E ACCIUGHE

CAVOLO NERO CON PATATE E ACCIUGHE

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un contorno questo che si sposa bene sia con qualsiasi tipo di secondo, ottimo anche con formaggi stagionati.

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Procedimento

STEP 1

Mettiamo in una padella abbondante olio extravergine di oliva.

STEP 2

Aggiungiamo l’aglio tritato e il mezzo peperoncino.

STEP 3

Scaldiamo a fuoco dolce e rosoliamo.

STEP 4

Aggiungiamo i filetti di acciughe tritate e le facciamo scioglierle nell’olio.

STEP 5

Una volta pronto l’ intingolo spegniamo il fuoco.

STEP 6

Puliamo il cavolo nero staccando foglia per foglia.

STEP 7

Laviamo accuratamente sotto l’acqua corrente per eliminare la terra.

STEP 8

Peliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a cubetti.

STEP 9

Mettiamo a cuocere in pentola con l’acqua leggermente salata sino a coprirle per circa 7 minuti.

STEP 10

Appena arriva a bollore aggiungiamo l’ortaggio tagliato grossolanamente e cuocere per altri 5 minuti.

STEP 11

Scoliamo e le passiamo direttamente in padella.

STEP 12

Lasciamo insaporire bene il tutto girando spesso, saliamo se necessita.

STEP 13

Una volta pronto portare a tavola e servire ben caldo.

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Domande e recensioni

kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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