STEP 1

Tritate la cipolla e fatela rosolare in un giro di olio extravergine di oliva.

STEP 2

Poi, unite la salsiccia a pezzetti e fatela rosolare con un rametto di rosmarino e rompendola con un cucchiaio.

STEP 3

Quando sarà ben rosolata, versate la passata di pomodoro, aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere con coperchio per circa 30 minuti.

STEP 4

A questo punto, tuffate i cavatelli in abbondante acqua salata bollente e cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione.

STEP 5

Quando saranno pronti, scolateli e uniteli al ragù.

STEP 6

Impiattate con un rametto di rosmarino.