STEP 1

Lavorate il burro con lo zucchero, il rum e la scorza del limone grattugiata. Unite le uova, incorporate la farina e il lievito setacciati.

STEP 2

Amalgamate tutti gli ingredienti, poi ponete l’impasto creato su un piano da lavoro ben infarinato.

STEP 3

Staccate dei pezzetti di impasto e formate dei cordoncini, con un coltello tagliate in tanti tocchetti, creando con il palmo delle mani delle palline non troppo grandi.

STEP 4

Friggete le castagnole in olio caldo sino a che saranno gonfie e dorate.

STEP 5

Fate asciugare su carta da cucina e servite spolverandole con zucchero a velo.