STEP 1

Prima di tutto mescolate la farina con il lievito ben setacciato e disponete a fontana su una spianatoia o un piano di lavoro. Al centro aggiungete lo zucchero, l’uovo, la vaniglia, il burro morbido tagliato a pezzetti, il sale e il liquore.Poi impastate con le mani partendo dal centro, si formerà una crema densa.

STEP 2

Impastate qualche secondo fino a raccogliere tutta la farina ed ottenere un impasto omogeneo e liscio.Avvolgete l’impasto in una pellicola per alimenti e lasciate riposare a temperatura ambiente per circa mezz’ora.Al termine del tempo indicato staccate dall’impasto totale, dei pezzetti  di pasta che abbiano un peso di 10 gr, strofinateli tra i palmi delle mani fino ad ottenere delle palline lisce.

STEP 3

Friggete pochi pezzi alla volta 4 -5 massimo. Girateli con una schiumarola di tanto in tanto e monitorate che la cottura avvenga lentamente. Il fritto deve colorarsi a poco a poco. Scolatele mettetele su carta paglia ,ripassare poi nello zucchero semolato. Decorare con un ciuffetto di crema pasticcera a piacere 👩🏻‍🍳