STEP 1

Setacciate le farine e 20g di amido.

STEP 2

Aggiungete il dolcificante, l'aroma, 100ml di albume e mescolate.

STEP 3

Aggiungete 2g di bicarbonato e il succo di limone.

STEP 4

Dopo la reazione mescolate.

STEP 5

Setacciate il cacao e il restante amido.

STEP 6

Aggiungete 100ml di albume, il dolcificante e mescolate.

STEP 7

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone.

STEP 8

Dopo la reazione mescolate.

STEP 9

Versate un cucchiaio di impasto chiaro nello stampo, poi uno scuro.

STEP 10

Infornate a 180° per 20 minuti.