Ricetta castagnole soffici per carnevale
Ricetta castagnole soffici per carnevale
Introduzione
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Ingredienti
uovo grande di circa 65 - 68 pesato con il guscio1
pieno di lievito1 cucchiaino
circa di farina 00200 g
la buccia di limone grattugiato1
latte100 g
liquore (io ho usato la grappa)20 g
colmo di zucchero ( mettere più zuc1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
In un recipiente, sbattere molto bene le uova con lo zucchero, finchè diventano gonfie e spumose.
STEP 2
Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare fino ad ottenere un composto cremoso ma non denso , l'impasto deve essere prelevato con il cucchiaio.
STEP 3
Mettere sul fuoco un pentolino con l' olio e appena sarà ben caldo prendere a cucchiaiate il composto e tuffarlo nell'olio, l' olio deve essere abbondante , le palline si devono girare da sole.
STEP 4
Appena sono colorate, scolarle in un piatto con carta assorbente e cospargere di zucchero.
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