Ricetta Castagnole di Robertobabbilonia

220

Dolci

Castagnole

20m
Facile

Dolce tradizionale di Carnevale semplicissimo da fare

Dolce tradizionale di Carnevale semplicissimo da fare

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Castagnole

1 di 8

In una ciotola unire le uova a 80 grammi dello zucchero a disposizione, poi inserire la scorza di un limone e di un'arancia non trattati e con una frusta montare leggermente.

2 di 8

Aggiungere la vaniglia a piacere, il rum e l'olio di semi e continuare ad incorporare il tutto con la frusta.

3 di 8

Setacciare 3/4 della farina insieme al lievito ed unirla poca alla volta al composto fino ad ottenere una massa abbastanza densa.

4 di 8

Rovesciare l'impasto sul piano di lavoro e con la farina rimasta ricavarne una palla omogenea ma ancora leggermente appiccicosa e lasciarla riposare per qualche minuto.

5 di 8

Intanto portare alla temperatura di circa 170° l'olio per la frittura.

6 di 8

Formare degli gnocchi della grandezza desiderata e poi arrotondarli fra le mani.

7 di 8

Friggere le castagnole poche alla volta visto che comunque gonfieranno abbastanza, quindi a cottura scolarle, trasferirle in un piatto e cospargerle ancora calde con lo zucchero semolato rimasto.

8 di 8

Servire.

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