STEP 1

Impasta tutti gli ingredienti fino ad avere un composto liscio e compatto.

STEP 2

Fai riposare 1 ora coperto con pellicola e canovaccio

STEP 3

Dividere l'impasto in palline da 50-60 gr leggermente allungate

STEP 4

Lasciar riposare 30 minuti, poi lessare in acqua molto calda per 2-3 minuti

STEP 5

Lasciar riposare l'impasto lessato in un canovaccio, nel frattempo scaldare l'olio di semi di girasole per friggere

STEP 6

Appena l'olio è a temperatura incidere lateralmente l'impasto e friggere fino a che non saranno ben dorate e croccanti

STEP 7

Guarnire con alchermes e zucchero o miele