È comm è bell a pastier
È comm è bell a pastier
Introduzione
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Ingredienti
grano cotto1 vasetto
latte300 lt
burro o strutto1 cucchiaio
ricotta700 g
zucchero700 g
uova intere7
vaniglia1 bustina
fiale di fiori d'arancio2
crema pasticcera300 g
farina500 g
zucchero200 g
burro200 g
uova intere2
grattata di arancia1
Procedimento
STEP 1
Versare il barattolo di grano in un tegame, versare il latte, un cucchiaio di strutto o burro, far bollire e mescolare finché non diventi crema.
STEP 2
Dopo essersi raffreddata, aggiungere la ricotta, lo zucchero, le uova, i tuorli, la bustina di vaniglia, 2 fiale di fiori d'arancio e la crema pasticcera.
STEP 3
Frullare tutto fino a renderlo liquido. Poi, preparare la frolla, con farina, zucchero, burro,uova, grattata di arancia. Non lavorare troppo l'impasto.
STEP 4
Poi, stendere su una teglia e riempire con la crema fatta precedentemente. Decorare con strisce di frolla. Portare il forno a 200 gradi, non appena diventa dorata spegnere il fuoco.
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