STEP 1

Fai andare in padella i porcini con olio cipolla e prezzemolo

STEP 2

Nel frattempo prepara la crema di zafferano unendo formaggio e zafferano in una ciotola e mischiando con acqua di cottura

STEP 3

La crema dovrà risultare densa. Aggiungi pepe o spezie a piacimento

STEP 4

Una volta cotta la pasta risottala nella padella con i porcini e a fuoco spento buttaci la crema di zafferano con un po’ di acqua di cottura.