STEP 1

Tagliate le carote a rondelle e cuocetele a vapore. Tritatele poi nel mixer ottenendo una polpa. Tritate le mandorle nel mixer.

STEP 2

Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate negli stampini. Infornate a 180° per 20 minuti. Decorate con lo yogurt e poco burro di arachidi.

STEP 3

Setacciate l'amido e le farine. Aggiungete la farina di mandorle, l'albume e il dolcificante. Mescolate. Aggiungete le carote e la buccia di un'arancia. Mescolate.