STEP 1

Con uno sbattitore, montare uova, zucchero e un pizzico di sale

STEP 2

Aggiungere il succo e la scorza del limone, l'olio di semi a filo e continuare a montare a velocità bassa

STEP 3

Aggiungere le farine e il lievito, setacciando

STEP 4

Aggiungere le carote e le mandorle tritate

STEP 5

Versare in uno stampo (20/24 cm) e mettere in forno preriscaldato a 180⁰

STEP 6

Cuocere per 35 minuti