Vanilla Carrot Cake
Vanilla Carrot Cake
Introduzione
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Ingredienti
Lino semi10ย g
Carote160ย g
Farina manitoba10ย g
Mais amido20ย g
Mandorle dolci10ย g
Dietetic5ย gocce
Bicarbonato5ย g
Succo di limoneq.b.
La buccia di un'arancia e un quarto di succoq.b.
Budino alla vaniglia200ย g
Albume200ย ml
Procedimento
STEP 1
Per sostituire l'uovo nei dolci si usa il cosiddetto #uovovegano. Per prepararlo, ai semi di lino aggiungete 30g di acqua calda (il rapporto รจ 1 a 3) e lasciate in ammollo almeno 10 minuti. Tritate tutto nel mixer ottenendo un impasto gelatinoso.
STEP 2
Tritate anche le mandorle fino ad ottenere una farina. Grattugiate le carote. Setacciate le farine e l'amido. Aggiungete la gelatina, le carote, le mandorle, l'arancia, il dolcificante, l'albume e mescolate.
STEP 3
Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo che andrete a mettere nel cestello a vapore. Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 25 minuti. Fate raffreddare. Riempite la sac ร poche con il budino e decorate.
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