Carpaccio di funghi porcini
Carpaccio di funghi porcini
Tempo totale 3 minuti
DifficoltàDifficile
Introduzione
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Ingredienti
funghi porcini freschissimi2
Succo di limoneq.b.
Q B Sale pepeq.b.
Scaglie di parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire per bene i funghi senza rovinarli o rompergli inizia ad affettarli sottilissimi e metti in un piatto
STEP 2
Condiscili con olio sale pepe e succo di limone e le scaglie di parmigiano impatta sulla rucola e servire
Lo chef consiglia:
Fare attenzione a bilanciare i sapori del limone dato che è crudo il fungo il limone a la funzione di cucinarlo ma attenzione a non esagerare sennò si squilibrano i sapori
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Mariomazzei
202 ricette
Abbinare gusti e sapori creando nuovi piatti. Unire tradizione e innovazione,Conoscere e imparare. Sono calabrese Il mio motto 💪Never give up 💪
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