Carpaccio di Porcini e Grana su letto di rucola
Carpaccio di Porcini e Grana su letto di rucola
Tempo totale 8 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
funghi porcini freschissimi2
parmigianoq.b.
rucolaq.b.
sale pepe e olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Lava accuratamente i funghi (senza passarli sotto l’acqua corrente)
STEP 2
Con una mandolina tagliali finemente
STEP 3
Disponi la rucola su un vassoio e condiscila con un pizzico di sale e olio
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ChefMaro
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Mi chiamo Gianmarco e ho una passione per il buon cibo e la cucina homemade. Il mio cavallo di battaglia è l’organizzazione di cene/pranzi per i miei amici con particolare attenzione a Mise en place & impiattamento. #cucinoio
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