Carpaccio di Funghi
Carpaccio di Funghi
Introduzione
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Ingredienti
Funungi freschi200 g
Succo di limoneq.b.
Formaggio Cheddar (a scaglie)50 g
Sale e pepe neroq.b.
Capperiq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Affettare i funghi molto finemente (una mandolina è l'ideale).
STEP 2
Disporre le fettine su un piatto.
STEP 3
Condire con succo di limone e olio d'oliva.
STEP 4
Salare e pepare.
STEP 5
Aggiungere il formaggio a scaglie, il prezzemolo, i peperoncini e i capperi.
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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