Carciofi ripieni alla palermitana
Carciofi ripieni alla palermitana
Introduzione
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Ingredienti
pangrattatoq.b.
parmigiano grattuggiatoq.b.
prezzemoloq.b.
olioq.b.
pepeq.b.
saleq.b.
filetti di acciugaq.b.
acquaq.b.
limoniq.b.
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i carciofi e metterli a bagno con acqua e limone.
STEP 2
condire il pangrattato con prezzemolo aglio schiacciato parmigiano grattuggiato sale pepe e olio fino a renderlo umido, in una padella far sciogliere le acciughe con po' d'olio, aggiungere il pangrattato e far rosolare e insaporire il tutto.Allargare le foglie del carciofo e riempirlo con il ripieno. Mettere i carciofi dritti in una pentola con un po' d'acqua,cospargerli con un filo d'olio e far cuocere a fuoco medio per circa un ora.
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Sono Alessia, adoro cucinare!Per me la cucina è un antistress. Sono per metà calabrese🌶 e per metà sicula🍊.Amo il cibo ed il buon vino🍷🍝 Sono convinta che l'ingrediente principale in cucina è l'amore per coloro per cui si cucina!❣️
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