STEP 1

Pulire i carciofi tagliarli per verticale, metterli in acqua con farina per non annerirli, preparare una pastella con latte formaggio uova mentuccia sale e pepe.

STEP 2

Scolare poi i carciofi infarinarli passarli nella pastella

STEP 3

Friggere

STEP 4

Padella olio per friggere

STEP 5

Pastella formaggio latte sale pepe, uova menta tritata

STEP 6

Carciofi puliti