Uova al sugo
Uova al sugo
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Prelevare i pomodori pelati biologici Alce Nero dal barattolo e spezzettarli con le mani per non alterarne le proprietà.
STEP 2
In una padella far soffriggere l’aglio con un giro di olio evo. Unire i pomodori pelati biologici Alce Nero spezzettati, lo zucchero, il sale, il basilico e cuocere per 15 minuti.
STEP 3
Con l’aiuto di una cucchiarella, formare quattro spazi nel sugo di pomodoro e rompere un uovo dentro ciascuno di essi. Coprire con coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 4-5 minuti in modo che l’albume si rapprenda ma il tuorlo rimanga morbido.
STEP 4
Servire con una spolverata di parmigiano.
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