Name: Carciofi alla romana
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: Carciofi romaneschi; 1.00 cucchiaio Prezzemolo tritato; Limone; 10.00 foglia Mentuccia; 200.00 ml Acqua; Sale; Olio extravergine d'oliva; Pepe; 2.00 spicchio Aglio

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I carciofi alla romana sono un piatto tipico della cucina romana

cucchiaio

foglia

millilitro

spicchio

Straccetti rucola e parmigiano

Burger di fagioli cannellini e pomodori essiccati con panatura croccante e cuore filante

Insalata di mare

Fritto di calamari e triglie

QUAGLIE AL MARSALA

Cosce di pollo pastellati e croccanti

Pulite i carciofi dalle foglie più dure,tagliate i gambi e pulite anche quelli.Scavateli con un coltellino per togliere eventuale peluria e riempiteli con un trito di aglio mentuccia sale e pepe.Poneteli in un tegame,aggiungete abbondante olio evo e copriteli per metà di acqua.Coperchio e ci vediamo tra un 30/40 min.😋

Carciofi alla romana

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Introduzione

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