STEP 1

Sbattere le uova in un contenitore, pepe una manciata di Ronano, mettere gli spaghetti a cuocere in acqua salata non troppo, in padella il guanciale con il burro a sfrigolare.

STEP 2

Appena sono pronti gli spaghetti spadellate altro Pecorino con poca acqua di cottura e fuori fiamma aggiungere l'uovo girando bene fino a formarsi una cremina.

STEP 3

Impiattare e pepe macinato al momento.

STEP 4

Spadellate

STEP 5

Aggiungere l uovo