Carbonara a modo mio
Carbonara a modo mio
Tempo totale 30 minuti
Difficoltà Media
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti300Â g
Pepe a mulinello neroq.b.
Tuorli4Â
Pecorino romanoq.b.
Guancialeq.b.
Pancettaq.b.
Saleq.b.
Acqua di cotturaq.b.
Procedimento
STEP 1
Sbattere le uova in un piatto con pepe nero.
STEP 2
Pancetta con guanciale in padella senza olio facciamo rosolare
STEP 3
Cuociamo gli spaghetti al dente e con il forchettone buttiamoli in padella caldissima aggiungiamo poca acqua mantechiamo con il Pecorino
STEP 4
Fuori fiamma aggiungiamo l uovo mantechiamo altro formaggio pepe a mulinello
STEP 5
Impiattiamo
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