Ricetta Carbonara finger food di ninnalemon

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Antipasti

Carbonara finger food

20m
Facile

Bombe gustose al gusto carbonara, perfette per un aperitivo

Immagine del contest Carbonara Challenge

Carbonara Challenge

Bombe gustose al gusto carbonara, perfette per un aperitivo

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Carbonara finger food

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Creiamo delle palline amalgamando l’albume con 20 g di pecorino e il parmigiano e un pizzico di pepe. Formiamo le palline che andiamo a friggere in abbondante olio caldo fino a doratura.

2 di 4

A parte creiamo la carbocrema amalgamando il tuorlo con il restante pecorino e un pizzico di pepe. La cuociamo a bagnomaria finché non avremo ottenuto una bella cremina.

3 di 4

Tagliamo il guanciale a strisce e lo facciamo rosolare finché non risulterà croccante.

4 di 4

Impiattiamo disponendo le palline su un piatto che andiamo a condire con la carbocrema e il guanciale croccante