STEP 1

Tagliare al coltello la carne e condirla con olio sale pepe e senape

STEP 2

Con un mattarello stendere le fette di pane , tagliarle a strisce e arrotolarle su un coppa pasta in metallo precedentemente imburrato. Cuocere per 8 min a 180 gradi

STEP 3

Frullare con frullatore ad immersione i due tuorli con le acciughe, aggiungere a filo l'olio di semi.

STEP 4

Impiattare e guarnire il piatto