STEP 1

Mettere a cuocere la pasta in un tegame già caldo

STEP 2

Fate rosolare il guanciale tagliato a strisce

STEP 3

In un ciotola mettere i due formaggi con le uova amalgamare bene

STEP 4

Unire il grasso del guanciale

STEP 5

Tenere un po’ di guanciale da parte per decorare

STEP 6

Scolate gli spaghetti direttamente nel tegame con il resto del guanciale e un po’ di acqua di cottura

STEP 7

Unite tutto nella ciotola con le uova e il formaggio amalgamare

STEP 8

Mettere nei piatti

STEP 9

Aggiungere il guanciale tenuto da parte

STEP 10

Servire