Ricetta Penne Rigate con tonno, zucchine, pomodorini e ndujia di stefis.sweets

Penne Rigate con tonno, zucchine, pomodorini e ndujia

Penne Rigate con tonno, zucchine, pomodorini e ndujia

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

In una penta fare bollire acqua per la pasta .

STEP 2

In una padella aggiungere un filo d'olio , tagliare la cipolla e lo spicchio d'aglio a dadini piccoli e fate soffriggere un po' , subito dopo aggiungere la zucchina precedentemente lavata , tagliata a julienne.

STEP 3

Aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi , mettiamo il sale , peperoncino, prezzemolo e basilico tagliato a strisce e facciamo andare per un po' .

STEP 4

Quasi a fine cottura aggiungiamo la scatoletta di tonno con tutto l'olio il mezzo bicchiere di acqua la ndujia e le due sottilette. Mescoliamo fin quando non si sono sciolti le sottilette e la ndujia. Spegnere il fuoco e mettere la padella da parte .

STEP 5

Cuocere la pasta al dente e scolarla. Aggiungiamo la pasta al sughetto in padella e mescoliamo bene tutti gli ingredienti insieme. Servire con una spolverata di parmigiano.

Lo chef consiglia:
Se non vi piacciono le zucchine potete usare in alternativa una melanzana .
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Sono una mamma di un bimbo ,con la passione della cucina. Per me cucinare o creare dolci vuol dire rilassarmi. Metto passione in tutti i miei piatti.