STEP 1

Mettere a bollire una pentola con l’acqua mentre aspettate per buttare la pasta tagliate la pancetta e metterla in una padella a fiamma alta .

STEP 2

Al momento dell’ebolizione buttare la pasta .In un piatto mettere le uova solo il rosso con parmigiano o pecorino , sale e pepe , mescolare .

STEP 3

Quando la pasta è pronta metterla in una padella e aggiungere le uova preparate prima con un po’ d’acqua e mescolare .

STEP 4

Infine mettere il tutto in due piatti e aggiungere la pancetta .😋