STEP 1

Si comincia saltando le zucchine in padella.

STEP 2

Si prepara il classico soffritto con olio e aglio, si aggiungono le zucchine tagliate sottili io li ho frullati

STEP 3

Pronte le zucchine, si possono già assemblare le lasagne. Io ho usato quelle fresche che si comprano nel banco frigo del supermercato, non hanno bisogno di essere sbollentate e cuociono in forno in pochi minuti.

STEP 4

Si alternano strati di lasagne, zucchine, mascarpone e tanta mozzarella e la panna lo messa direttamente sulle sfoglie per renderle più morbide

STEP 5

Per quanto riguarda la besciamella, possiamo realizzarla in casa oppure, per rendere la ricetta ancora più veloce, usare quella già pronta.