Carbonara
Carbonara
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Spaghetti fritti200 g
Pecorino150 g
Guanciale150 g
Procedimento
STEP 1
Versare i tuorli in una ciotola
STEP 2
Aggiungere il pecorino e insaporire con sale e pepe nero
STEP 3
Amalgamare il tutto con una frusta a mano
STEP 4
Versare il composto nel tegame con la pasta
Lo chef consiglia:
Per renderla più cremosa aggiungere poca acqua di cottura della pasta.
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