Ricetta Carbonara😍 di maurizio.tortora.1982

Carbonara😍

Carbonara😍

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Sua Maestà la #carbonara, il piatto della città eterna.

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Procedimento

STEP 1

Butta la pasta un abbondante acqua salata, nel frattempo fai rosolare il guanciale, senza aggiungere grassi a fuoco lento. Intanto sbatti i tuorli a aggiungi la maggior parte del pecorino un po’ di grasso del guanciale e un goccio di acqua di cottura per pastorizzare la carbocrema. Fai saltare la pasta e condisci.

STEP 2

Fai saltare la pasta fuori dal fuoco ed impiatta

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