STEP 1

Preparate il caffè con la moka, versatelo in un contenitore e fate raffreddare.

STEP 2

Togliete il mascarpone dal frigorifero almeno 30 minuti prima e inseritelo in una ciotola.

STEP 3

Aggiungete al mascarpone: lo zucchero a velo, il latte e il caffè.

STEP 4

Mescolate energicamente con la spatola e lavorate qualche minuto con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema al cappuccino morbida e omogenea.

STEP 5

Inzuppate velocemente i savoiardi nel caffè, create il primo strato nel bicchiere, versate sui biscotti la crema al cappuccino e continuate così fino a riempirlo.

STEP 6

L’ultimo strato dovrà essere di crema.

STEP 7

Potete spolverare con il cacao amaro.

STEP 8

Fate riposare in frigorifero un paio d’ore e gustatelo così, oppure, per una versione più golosa, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatene uno strato sopra.

STEP 9

Riponete in freezer per 10 minuti: si creerà uno strato croccante di cioccolato in cui affondare il cucchiaio!