TIRAMISÙ ♥️
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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
mettere le uova nel boccale del vostro robot con l’eritritolo (10 min, 80 gradi , vel. 4 con la farfalla inserita), trasferite il composto in una ciotola e fatelo intiepidire .
STEP 2
Inserire il mascarpone nel boccale (senza lavarlo) e con la farfalla mescolare 1 min. a velocità 3
STEP 3
Al termine, togliete la farfalla e aggiungere la crema a base di uova pastorizzate,mescolate bene per un minuto (vel. 2)
STEP 4
- Inzuppare i savoiardi nel caffè e cominciate a comporre gli strati partendo da un velo di mascarpone sulla base, poi savoiardi inzuppati, mascarpone e di nuovo savoiardi ( io ho fatto due strati).
STEP 5
Terminare gli strati con il mascarpone spolverizzato di cacao amaro.
STEP 6
Lasciate riposare (cercate di resistere 🤤) almeno un paio d’ore e poi … tuffatevi in questa bontà 😋!
Lo chef consiglia:
Ci sono diverse tecniche per pastorizzare le uova, sono molto semplici ma esistono in commercio uova già pastorizzate in brick.
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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