Ricetta TIRAMISÙ ♥️ di chiara_healthytales

TIRAMISÙ ♥️

TIRAMISÙ ♥️

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Ricetta a basso contenuto di zuccheri e con uova pastorizzate😉 ( profila 26x20 cm)

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Procedimento

STEP 1

mettere le uova nel boccale del vostro robot con l’eritritolo (10 min, 80 gradi , vel. 4 con la farfalla inserita), trasferite il composto in una ciotola e fatelo intiepidire .

STEP 2

Inserire il mascarpone nel boccale (senza lavarlo) e con la farfalla mescolare 1 min. a velocità 3

STEP 3

Al termine, togliete la farfalla e aggiungere la crema a base di uova pastorizzate,mescolate bene per un minuto (vel. 2)

STEP 4

- Inzuppare i savoiardi nel caffè e cominciate a comporre gli strati partendo da un velo di mascarpone sulla base, poi savoiardi inzuppati, mascarpone e di nuovo savoiardi ( io ho fatto due strati).

STEP 5

Terminare gli strati con il mascarpone spolverizzato di cacao amaro.

STEP 6

Lasciate riposare (cercate di resistere 🤤) almeno un paio d’ore e poi … tuffatevi in questa bontà 😋!

Lo chef consiglia:
Ci sono diverse tecniche per pastorizzare le uova, sono molto semplici ma esistono in commercio uova già pastorizzate in brick.
chiara_healthytales

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chiara_healthytales
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