STEP 1

Con una frusta elettrica lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

STEP 2

Unire il cioccolato in scaglie, la panna montata e amalgamare delicatamente con una spatola.

STEP 3

Inzuppare i savoiardi nel caffè, disporli in una pirofila (20x25 cm - altezza 8cm).

STEP 4

Versare metà della crema alla stracciatella, livellare per bene e aggiungere il secondo strato di savoiardi inzuppati nel caffè. Versare la crema alla stracciatella rimanente, livellare bene e porre in frigorifero per 5 ore.

STEP 5

Decorare con cioccolato fondente grattugiato.

STEP 6

Servire!