STEP 1

Dividere gli albumi dai tuorli e insieme ai tuorli aggiungere il mascarpone e lo zucchero mescolando per bene

STEP 2

In un altro recipiente montare con delle fruste elettriche gli albumi e unirli alla crema al mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

STEP 3

Riempire un recipiente di acqua calda e versare qualche cucchiaio di caffè solubile a seconda dell'intensità di caffè che desideriamo ottenere nel nostro tiramisù

STEP 4

A questo punto occorre inzuppare (non troppo) i savoiardi nel caffè adagiandoli nella teglia per formare il primo strato, versare sui savoiardi lo strato di crema al mascarpone, e sul mascarpone procedere con una spolverata di cacao dolce.

STEP 5

Procedere in questo modo per tutti gli strati. Arrivati all'ultimo strato del nostro tiramisù spolverare con il cacao amaro (questo darà un colore più intenso al nostro tiramisù e bilancerà la dolcezza del cacao dolce)

STEP 6

Solitamente a me, usando una teglia media, avanzano sempre gli ingredienti e quindi ne approfitto per fare delle belle monoporzioni nei miei bicchieri preferiti, buon tiramisù a tutti 😋 ❣️