STEP 1

Taglia il guanciale a striscioline e rosolalo in padella finché diventa croccante

STEP 2

Metti da parte e nella stessa padella, fai scottare la capasanta pulita, asciugata e marinata con un po’ di olio

STEP 3

Taglia il pane a cubetti e fallo tostare in un padellino antiaderente

STEP 4

Cuoci i piselli nella stessa padella con il grasso rilasciato dal guanciale, finché diventano morbidi

STEP 5

Scola e frulla i piselli con un po’ di olio, sale e pepe

STEP 6

Implate tutto nella conchiglia lavata e asciugata