Capasanta scottata con crema di piselli e guanciale
Capasanta scottata con crema di piselli e guanciale
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Procedimento
STEP 1
Taglia il guanciale a striscioline e rosolalo in padella finché diventa croccante
STEP 2
Metti da parte e nella stessa padella, fai scottare la capasanta pulita, asciugata e marinata con un po’ di olio
STEP 3
Taglia il pane a cubetti e fallo tostare in un padellino antiaderente
STEP 4
Cuoci i piselli nella stessa padella con il grasso rilasciato dal guanciale, finché diventano morbidi
STEP 5
Scola e frulla i piselli con un po’ di olio, sale e pepe
STEP 6
Implate tutto nella conchiglia lavata e asciugata
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Ciao! Sono Vittoria, abruzzese doc trapiantata ai Castelli Romani. Sono una maestra e amo cucinare di tutto e di più! Seguitemi e non ve ne pentirete. Le mie ricette sprigionano gusto e profumo solo leggendole! Stay always tuned!
Domande e recensioni