Capesante su crema di zucchine e salsa alle fragole.
Capesante su crema di zucchine e salsa alle fragole.
Introduzione
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Millefoglie di melanzana con crema al limone salsa alle fragole
Ingredienti
Zucchine3Β
Cipolleq.b.
Soia salsaq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire e tagliare le zucchine a tocchetti.
STEP 2
In una padella far stufare la cipolla in un giro d'olio.
STEP 3
Versare le zucchine, salare, pepare e far cuocere per una decina di minuti o finchΓ© diventano tenere.
STEP 4
Frullare.
STEP 5
In una padella calda scottare le capesante per un paio di minuti per lato.
STEP 6
Tenete al caldo.
STEP 7
Riempire le conchiglie con la crema di zucchine, adagiare le capesante e guarnire con la salsa alle fragole.
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La mia piΓΉ grande passione Γ¨ la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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