STEP 1

Cuocere gli spinaci e farli saltare con due noci di burro, portare a cottura gli asparagi mondati precedentemente Frullate entrambe con olio sale fino ad ottenere una crema consistente

STEP 2

Tagliare la mortadella a cubetti regolari, sfogliare il brie dalla crosta e tagliarlo a fettine di mezzo centimetro

STEP 3

Aggiungere la mortadella alla crema di asparagi e spinaci e mescolare bene Disporre su di una teglia la sfoglia , porre al centro la crema con i cubotti, ricoprire con le fette di brie, richiudere la sfoglia sigillando bene i lati

STEP 4

Spennellare con un uovo sbattuto e porre in forno ventilato a 180’ per 30 minuti. Una volta pronta lasciar intiepidire , tagliare a fette e servire con una “virgola” di crema di asparagi a lato Buon Appetito!