Ricetta Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato di Ortensio
Ricetta Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato di Ortensio

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Dolci

Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato

30m
Facile

Come tutti i Natali mi avanza del Pandoro, l’ho sempre riciclato usandolo come ingrediente si nuovi dolci, quest’anno alla TV è sempre mezzogiorno, Federico Fusca ha mostrato come trasformare delle fettine di Pandoro in cannoli, farcendoli con una crema al mascarpone e latte condensato. La mia versione prevede il ripieno classico dei cannoli siciliani, ricotta, canditi di frutta e gocce di cioccolato.

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Avanzi tutta

Come tutti i Natali mi avanza del Pandoro, l’ho sempre riciclato usandolo come ingrediente si nuovi dolci, quest’anno alla TV è sempre mezzogiorno, Federico Fusca ha mostrato come trasformare delle fettine di Pandoro in cannoli, farcendoli con una crema al mascarpone e latte condensato. La mia versione prevede il ripieno classico dei cannoli siciliani, ricotta, canditi di frutta e gocce di cioccolato.

Utente Dolce per Amore
Una ricetta veloce e di effetto che è piaciuta in maniera straordinaria ai mie invitati.
- Dolce per Amore

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato

Passaggio 1 della ricetta Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato

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Tagliare il pandoro a fettine sottili, stenderle con il mattarello per compattare la massa e coppare dei dischi da 11 cm

Passaggio 2 della ricetta Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato

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Spennellare con l’uovo sbattuto un lembo del disco e arrotolarlo intorno al classico tubetto di alluminio per cannoli siciliani

Passaggio 3 della ricetta Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato

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Passarli in forno per circa 8/10 minuti a 190° poi farli raffreddare e rimuovere il tubetto di alluminio

Passaggio 4 della ricetta Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato

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Nel frattempo preparare la farcia: mescolare in una ciotola la ricotta con lo zucchero e la vaniglia fino a formare una crema omogenea, aggiungere i candidati a cubettini e le gocce di cioccolato, integrare gli ingredienti alla ricotta e riempire un sac a poche

Passaggio 5 della ricetta Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato

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Farcire i cannoli e passarli da un lato nell granella di pistacchi

Passaggio 6 della ricetta Cannoli di Pandoro Ripieni di Ricotta con Canditi e Cioccolato

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Servire i Cannoli di Pandoro farciti con Crema di Ricotta con una generosa spolverata di zucchero a velo