Torta Cannolo senza cottura

Torta Cannolo senza cottura

ricetta di

Introduzione

Se ami i cannoli siciliani, questa è la torta che fa al caso tuo.
Un dolce senza cottura e facile da preparare che stupirà davvero tutti! Consigliamo di mantenerlo nel freezer.

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Ingredienti

8
  • panna da montare200 ml

  • granella di pistacchiq.b.

  • ciliegie canditeq.b.

  • cialde di cannolo270 g

  • gelatina8 g

  • zucchero a velo200 g

  • gocce di cioccolato80 g

  • burro110 g

  • ricotta700 g

Procedimento

STEP 1

Sbriciolare finemente le cialde di cannolo (250 g) e unire il burro fuso.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta Cannolo senza cottura

STEP 2

Compattare il composto sulla base di una tortiera a cerniera (diametro 22 cm) rivestita da carta forno e riporre in frigo per 30 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta Cannolo senza cottura

STEP 3

Con una frusta elettrica lavorare la ricotta e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta Cannolo senza cottura

STEP 4

Unire la panna montata e le gocce di cioccolato e amalgamare delicatamente con una spatola.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta Cannolo senza cottura

STEP 5

Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzarli per bene e scioglierli insieme a due cucchiai di panna in un pentolino su fuoco basso. Una volta che la gelatina disciolta si sarà intiepidita, unirla al composto di ricotta e panna amalgamandola per bene.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta Cannolo senza cottura

STEP 6

Versare il composto nella tortiera, livellare per bene e porre in frigorifero per 5 ore.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Torta Cannolo senza cottura

STEP 7

Decorare la torta con le cialde di cannolo sbriciolate, le ciliegie candite e la granella di pistacchi.

Immagine del passaggio 7 della ricetta Torta Cannolo senza cottura

STEP 8

Servire!

Immagine del passaggio 8 della ricetta Torta Cannolo senza cottura

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