Introduzione

10 fette di pancarrè, 2 etti di cotto, 2 etti di mozzarella meglio il panetto, 1 uovo e pangrattato. Tagliare le fette di pancarrè a metà, schiacciarle con il mattarello, in un contenitore tagliare il cotto e la mozzarella a dadini condire con olio e origano, prendere un cucchiaio di condimento e metterlo al centro, prendere le 2 punte opposte del pancarrè e chiudere con loro stuzzicadenti, passare nell'uovo e pangrattato adagiarli nella teglia con carta forno, in forno a 165° per 15/20 minuti