STEP 1

Per preparare i CANNOLI DI PANCARRÈ ALLA PIZZAIOLA iniziate tagliando le fette di pane per tramezzino, a metà. Dovete ottenere 10 quadrati. Con l’aiuto di un matterello, appiattite ogni fetta.

STEP 2

A parte, tagliate la mozzarella a cubetti e mescolatela, in una ciotola, con qualche cucchiaio di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale e di origano.

STEP 3

Adagiate, in modo obliquo, al centro di ogni quadrato di pancarrè, un pò del ripieno a base di mozzarella.

STEP 4

Richiudete, formando un cannolo. Al termine passate, delicatamente, tutti i CANNOLI DI PANCARRÈ ALLA PIZZAIOLA prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.

STEP 5

Adagiate, man mano, i CANNOLI DI PANCARRÈ ALLA PIZZAIOLA su una leccarda coperta con della carta forno e dopo fateli cuocere in forno caldo a 190° per circa 15 minuti. Devono diventare dorati e croccanti.

STEP 6

Al termine della cottura, sfornate i CANNOLI DI PANCARRÈ ALLA PIZZAIOLA e serviteli subito, caldi e filanti.