STEP 1

In una ciotola versare la farina, fare un buco al centro e versare il lievito sciolto nell'acqua leggermente tiepida, un cucchiaino di zucchero e cominciare ad impastare.

STEP 2

Unire l'uovo, l'olio, il sale e continuare a impastare fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea. Mettere a lievitare per 2 ore o comunque fino a raddoppio.

STEP 3

Stendere l'impasto allo spessore di 1cm e con un coppapasta grande o un bicchiere ricavare dei dischi.

STEP 4

Farcire i dischi con passata di pomodoro, prosciutto cotto e provola e chiudere a mezzaluna, sigillando bene i bordi.

STEP 5

Friggere in abbondante olio di semi ben caldo. Scolare su carta assorbente.

STEP 6

Servire caldi!