STEP 1

per prima cosa togliere la pelle alla salsiccia e rosolare in una padella con un po' di olio e lo spicchio di aglio sfumare anche con il vino bianco, unire tutti gli ingredienti per la farcia e lasciare da parte in frigo;nel frattempo si prepara il ragù facendo un soffritto con gli ortaggi aggiungere il macinato, sale origano e la salsa far cuocere x 1 ora circa,una volta cotto il ragù iniziare a riempire i cannelloni (se si ha a disposizione la sac a poche meglio ancora), mettere in una teglia uno strato di sugo i cannelloni farciti si ricopre con abbondante sugo e tanto parmigiano (con queste dosi ne ho ricavato all' incirca 26 cannelloni) cuocere in forno preriscaldato a 200° x 20 min circa