STEP 1

Aggiungere alla farina il latte con 2 uova sbattute, regolare di sale. Fare riposare questo composto almeno mezz'ora

STEP 2

In un saltiere mettere olio e aglio quindi aggiungere i pelati, salare, mettere il basilico e fare cuocere per circa 30 minuti

STEP 3

Portare a bollore abbondante acqua salata e farvi cadere gli spätzle facendoli passare dell'apposito attrezzo. Farli cuocere pochi minuti, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro