Calamari ripieni in pentola a pressione
Calamari ripieni in pentola a pressione
Introduzione
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Ingredienti
Parmigiano2 cucchiai
Saleq.b.
Pepeq.b.
Soffrittoq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho soffritto tentacoli di calamari e spruzzato del vino bianco per sfumare
STEP 2
Poi ho sbollentato la patata e ho tagliato a cubetti la zucchina. Ho mischiato tutti gli ingredienti tritati e ho riempito i calamari.
STEP 3
Poi li ho soffritto in pentola a pressione, spruzzato con vino bianco e, una volta evaporato l'alcool, ho messo i pomodorini e ho chiuso la pentola a pressione, cuocendo per 10 minuti dal fischio.
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