STEP 1

- fai saltare in padella i tentacoli con aglio e olio

STEP 2

- Frulla carota e cipolla e prepara un soffritto

STEP 3

- Frulla tutti gli ingredienti per il ripieno ( deve risultare un composto umido e compatto non sbricioloso)

STEP 4

Riempi i calamari, chiudili con uno stuzzicadenti e cuocili per circa 15 minuti nella padella con la carota e cipolla e sfuma col vino, prima lascia la fiamma alta per un paio di minuti poi cuoci a fuoco medio e aggiusta di sale.