Calamari ripieni di misto pesce
Calamari ripieni di misto pesce
Introduzione
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Ingredienti
Salmoneq.b.
Branzinoq.b.
Gamberettiq.b.
Orataq.b.
Cozzeq.b.
Vongoleq.b.
Polipoq.b.
Pomodori passataq.b.
Aglio1 spicchio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Erba cipollinaq.b.
Prezzemoloq.b.
Scalognoq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i calamari lavarli
STEP 2
Tagliare a piccoli dadini misto pesce (salmone/gamberetti/branzino/orata/cozze e vongole) insaporire con sale, pepe, aglio, olio, erba cipollina
STEP 3
Riempire i calamari con il misto pesce insaporito e legarli con lo spago da cucina
STEP 4
In una padella mettere un pochino di olio, scalogno tritato e farli rosolare per 5 minuti... Poi bagnare con vino bianco... Aggiungere salsa di pomodoro e prezzemolo, sale e pepe e cuocere coperti per altri 15 minuti.
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