STEP 1

Mettere a bollire il cavolfiore in acqua salata fino a farlo diventare morbido

STEP 2

Pulire i calamari lasciandoli sani prendere una padella scaldarla e aggiungere i calamari scottare per due tre minuti poi metterli da parte in un piatto con il sughetto che tirano fuori e chiuderli con la pellicola

STEP 3

Scolare il cavolfiore ripassarlo in padella con olio sale pepe e qualche scorsa di limone

STEP 4

Prendere il cavolfiore e metterlo in un recipiente dove andremmo ad aggiungere la mollica di pane ammorbidita con acqua aggiungere sale pepe

STEP 5

Prendere i calamari e riempirli con il composto di cavolfiore e pane e infornare per 10 minuti a 180 gradi

STEP 6

Servire con una bruschetta