STEP 1

Dopo aver pulito per bene i calamari lasciamoli scolare, intanto cuciniamo il riso basmati con i tentacoli dei calamari.

STEP 2

Quando il riso sarà quasi freddo riempiamo i calamari con il riso basmati e di i tentacoli tritati, e chiudiamo con degli stecchini.

STEP 3

Mettiamo in pentola 1 cucchiaio d’olio di oliva con 1 spicchio d’aglio, che poi toglieremo prima di aggiungere i calamari, che lasceremo dorare per un po’.

STEP 4

Quando avranno un bel colorito sfumiamo con un quarto di bicchiere di vino bianco, poi aggiungiamo un bicchiere d’aqua, copriamo col coperchio, e cuociamo nella pentola a pressione per 10 min circa.